煎糍粑(煎年糕)

原料

年糕: 1-2個, 食油: 適量, 食鹽: 少量, 拌料(腐乳、白糖等): 適量

步驟

1放入較多量食油,將年糕平放入平底鍋,小火慢煎。

2用筷子夾起,注意翻看,待一面起焦黃鍋巴,再將另外一面翻置底下。

3雙面均煎至金黃後,出鍋入盤。

4可以用刀,從中間切開一道口子,撒入白糖(或腐乳),然後沿著切開的口子,將糍粑對疊成半圓,夾著來吃。

小技巧

1.如果喜歡吃鹹的,可以在煎的過程中,放入適量食鹽。 2.歡迎入這封信食紀的淘寶店選購年糕。


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