鵝 1隻也可以半隻: 水半碗， 生抽2碗: 姜1小塊， 蒜2瓣: 香葉幾片， 草果1個: 桂皮1小段， 八角2個: 果皮2片， 冰糖1大塊:
1市場上選一隻不要太肥的鵝，鵝處理乾淨後待用，（鵝用的鵝是自家養的肥瘦適中）
2所有香料洗凈
3連糖一起放入鍋
4用平時的吃飯碗把生抽倒大概和圖片一樣的2碗，再加入半碗水
5把鵝放入鍋開大火煮開後轉中小火慢慢煮
6煮了5分鐘後打開鍋蓋用勺子把汁淋勻在鵝身上，見到上色了再蓋上鍋蓋大概煮35分鐘左右再把鵝身反過來煮另外的一邊，再煮35分鐘就0k了（煮的過程中要用鍋鏟輕輕翻動一鍋底防止黏底，煮的汁會濃稠的）
7這是煮好的樣子，是不是很靚
8等鵝放涼後可以切塊上碟，把原來的醬淋上，一碟美味的馬岡豉油我搞定