蛋黃小西餅

原料

全蛋1個,蛋黃3個,細砂糖75克,低筋麵粉85克

步驟

1.全蛋 1個 蛋黃3個(原來書上是全蛋40克,蛋黃40克的,我覺得這樣很難拿捏,就按個算了,做出來效果也很好) 細砂糖 75克 低筋麵粉 85克。 2.全蛋加蛋黃分次加入細砂糖打發至乳白色濃稠狀。 3.加入麵粉用刮刀輕輕從底部颳起拌成麵糊狀。 4.用圓孔花嘴在鋪了高溫布的烤盤上擠一個個小圓餅。(烤這種餅最後用高溫布,烤好會比較容易取下) 5.190度烤15分鐘烤至金黃色。(烤這種小餅時最好守在烤箱旁,要不很容易就烤糊了就前功盡棄了)


相關菜譜

  • 蛋黃小西餅
  • 蛋黃小西餅
  • 蛋黃小西餅
  • 蛋黃小圓餅
  • 杏仁小西餅
  • 西蘭花小餅
  • 椰蓉小西餅
  • 粗糧小西餅
  • 丹麥小西餅
  • 核桃小西餅
  • 杏仁小西餅
  • 杏仁小西餅
  • 杏仁小西餅
  • 杏仁小西餅
  • 奶酪小西餅
  • 椰蓉小西餅
  • 豆泥蛋黃小餅
  • 豆泥蛋黃小餅
  • 蛋黃餅
  • 蛋黃餅
  • 蛋黃小西餅(烤箱做餅乾,簡單又好吃)
  • 嬰兒蛋黃小餅(無糖)
  • 杏仁豆小西餅
  • 橙香小西餅
  • 蜂蜜檸檬小西餅
  • 杏仁紅薯小西餅
  • 杏香小西餅
  • 杏仁蛋白小西餅
  • 杏仁夾心小西餅
  • 巧克力豆小西餅
  • 軟式小西餅
  • 蛋黃酥餅
  • 蛋黃果醬餅
  • 蛋黃小饅頭