鮮嫩多汁可樂雞翅

原料

翅中: 15隻, 可樂: 1瓶, 姜: 1塊切絲, 鹽: 4克, 料酒: 2勺, 生抽: 5勺, 蒜: 5瓣切片, 白鬍椒粉: 2克

步驟

1雞翅化凍,每一個都拿牙籤扎無數小孔,都扎完了,放薑絲,蒜片,2勺料酒,3勺生抽,2勺料酒,2克白鬍椒粉,半勺鹽,然後給雞翅按摩,然後腌制半小時,等充分吸收味道,平底鍋倒油,下新的蒜片和薑絲爆香下雞翅煎至兩面金黃

2然後倒入可樂,我喜歡用百事可樂,大概400毫升,放入2勺生抽,大火燒開轉小火蓋蓋子煮,大概30分鐘,中間打開攪動下,別粘鍋了

3煮至湯汁粘稠了,轉大火,不停翻炒,注意別糊了,出糖漿就可以出鍋了

4擺盤就好啦

小技巧

1:湯快乾了一定注意翻炒,這一步很容易糊 2:一定要腌制 3:一定要煎,鮮嫩多汁的關鍵 4:生抽有鹽,加上腌制放了鹽,可樂雞翅偏甜口,所以燒的時候不需要放鹽,如果喜歡吃咸一些的,放大概1克鹽也可以


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