孜然雞架

原料

雞架: 1個/2個, 紫洋蔥: 1個/2個, 香菜: 少許, 香蔥: 少許, 十三香: , 耗油: , 一品鮮醬油: , 糖: , 孜然: , 雞精/味精: , 干辣椒: , 花椒: , 大料: , 大蔥: , 料酒:

步驟

1先把準備好的雞架洗乾淨,去除內臟

2然後把雞架放入水中煮熟。煮的時候放入姜、蔥、大料、花椒提味。煮大概40分鐘就可以了。剩下的雞湯還可以留著煮麵條用。

3把煮好的雞架撈出,然後用手掰開一塊一塊的。放在碗里備用。

4準備好炒鍋,倒上油預熱,放入大料倆顆,干辣椒4顆炸鍋,煸出香味之後放入紫洋蔥抄香。

5炒鍋內放入醬油少許,耗油少許,料酒,糖少許,十三香。繼續翻炒調出醬汁。然後把撕好的雞架放如鍋內翻炒入味。在加入孜然翻炒倆下

6最後加入香菜和香蔥點綴。使菜澤漂亮味道更好


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