義大利面

原料

義大利面: 1(看自己能吃多少)份, 西紅柿: 1個, 肉末: 200克, 洋蔥: 半個, 番茄醬: 5大勺, 鹽: 適量, 橄欖油: 適量, 芝士粉: 1勺, 水: 適量

步驟

1番茄十字刀,燙一下去皮,切丁洋蔥切丁,肉末里加入黑胡椒粉與鹽,拌勻,鍋中放油燒熱,加入洋蔥,炒到微微透明軟掉。

2放入肉末(絞肉),炒熟,加入番茄丁,加入番茄醬(我用的李錦記可以按自己喜歡多加)繼續炒軟,回下水加入鹽,加水,大概200ml左右。

3加入芝士粉收汁(要留一些比圖中略濃即可)肉醬完成開始煮麵啦。

4燒一鍋開水加入橄欖油,加入鹽,面下鍋,開始因為面硬,慢慢煮,攪拌幾下面就下去了。煮麵要記時。我這款煮了5分鐘,算是很短的了,有些可能要煮8分,可以自己嘗一下自己感受。

5面過涼水,拌一些橄欖油,肉醬重新加熱。

6大火使面吸收一下醬汁盛出。擺盤即可。


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