原料

雞腿 菜油、麵包糠、蒜茸、花椒粉、八角粉、五香粉、韓式燒烤醬、生抽、料酒

步驟

一、用幾匙子菜油、麵包糠、蒜茸、花椒粉、八角粉、五香粉、少許韓式燒烤醬、生抽、料酒等調和成醬（調料可自己組織），用手腌制，順便按摩下美腿； 二、用密實袋袋好，將醬料搓勻，在冰箱放一夜（時間可短些，腌的時間久能入味好些）； 三、準備好小勾子（小勾子用回形針一分為二，再用虎口鉗紐成雙向鉤）和繩； 四、用繩綁住腿的根部，掛上鉤，另一面鉤子勾在最上層的烤爐架，烤約45分鐘，375--400F，開烤箱燈，如發覺有焦，立即拿出。吊式烤較均勻。