臘肉湯圓

原料

臘肉: 50G, 豆腐乾: 半個,約20G, 蒜苗: 一頭, 姜: 幾片, 糯米粉: , 溫水:

步驟

1臘肉,豆腐乾,蒜苗,姜切成末

2鍋中入少量的油,先入薑末炒香,倒入蒜末繼續炒香,然後倒入臘肉和豆腐乾炒均勻。出鍋室溫放涼

3糯米粉加溫水混合成不粘手也不幹起裂的麵糰,分成大小差不多的劑子

4然後把每個劑子捏開包入已冷的臘肉餡。包成圓團狀

5鍋中水煮開放入湯圓,小火煮到浮起來,準備一碗涼水,分3次加入。起鍋盛碗

小技巧

不同的豆乾和臘肉的鹹度不同,起鍋時可以嘗嘗適量放鹽調味


相關菜譜

  • 湯圓炒臘肉
  • 臘肉
  • 臘肉
  • 臘肉
  • 臘肉
  • 湯圓
  • 湯圓
  • 湯圓
  • 湯圓
  • 湯圓
  • 湯圓
  • 湯圓
  • 湯圓
  • 湯圓
  • 湯圓
  • 湯圓
  • 湯圓
  • 湯圓
  • 湯圓
  • 湯圓
  • 湯圓
  • 湯圓
  • 湯圓
  • 湯圓
  • 湯 圓
  • 湯圓
  • 酒釀湯圓+熊貓湯圓
  • 湯圓,包餡湯圓
  • 自製湯圓(鹹湯圓)
  • 薑湯湯圓《附上湯圓做法》
  • 冬至的湯圓【金魚湯圓】
  • 元宵節別樣湯圓——甜橙湯圓
  • 五彩湯圓 彩色自製湯圓
  • 自製臘肉
  • 五香臘肉