原料

雞樅菌: 少許， 油: 適量， 青蒜苗（可選）: 適量， 鹽: 適量

步驟

1雞樅菌干提前提前泡發，至少提前兩小時，用手搓揉洗凈，洗4-5次，裡面會有沙土。

2鍋中倒入少許的油，燒熱。

3倒入瀝干水的雞樅菌翻炒半分鐘。加入適量的鹽。

4加入少量的水。蓋上鍋蓋燜煮片刻。水燒的差不多乾了，可以嘗下是否入味，如果沒有再加點水，做飯嘛，隨意。

5最後加少許的青蒜出鍋。

6沒蒜苗可以什麼都不用加。

小技巧

1.炒的時候香飄滿屋啊。 2.只用油鹽即可，其他調料會奪味。 3.可以用來拌麵條。