紅蟹: 2隻（1.5斤）， 鹽: 適量， 蔥絲: 適量， 熱油: 適量（把蔥絲都澆遍就行）
1首先得把蟹里的髒物都去除掉。用不用的牙刷把蟹腿的那些縫隙都刷乾淨。一隻蟹切成4塊擺盤待用。
2鍋里燒水，直到燒開。在放蟹上鍋蒸之前在蟹肉均勻地灑上些細鹽，其他什麼都別放！水開上鍋蒸10分鐘即可關火（如果蟹比較小隻，可只蒸8分鐘左右，關火，不急於揭蓋悶1，2分鐘再端出）
3最後，把蒸好的蟹端出，鋪上蔥絲，鍋里燒熱油，澆到蔥絲比螃蟹上就可上桌啦！原汁原味，對於新手，0失敗，快試試吧