幼兒發糕

原料

酵母: 2克, 粘米粉: 200g, 水: 230g

步驟

1粘米粉我用的新良的,到處價格都差不多,然後它的成分就是大米,無任何其他添加劑之類的,所以可以放心實用

2將上面材料混合均勻,記得用溫水發酵,這樣快速一些

3蓋上保鮮膜發酵,我用烤箱發酵功能30分鐘就行啦,我的有滴滴過了,因為忙到做其他的,你看很多泡泡就是發酵好啦

4第一次發酵成功後,分裝到食盒,不要裝滿,8成就好,鍋內放水,加熱到40度後,進行第二次發酵,大約10分鐘

5第二次發酵成功後,就可以開火啦,開火15分鐘後就可以了

6已經蒸好的發糕哦

7來個美美噠的擺盤啦

小技巧

1.一定不要發酵過了,不是越久越好哈,發酵久了就會酸


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