快手燒香菇

原料

香菇: 隨意, 豬肉: 隨意, 薑片: 適量, 蔥花: 適量, 耗油: 適量, 老抽: 適量, 糖: 適量, 油: 適量, 鹽: 適量

步驟

1鮮香菇洗凈,去蒂,切成4瓣。

2豬肉洗凈,切厚片。蔥花薑片備好。

3熱鍋入油,蔥花薑片爆香,放豬肉進去翻炒,待豬肉炒至變色後入香菇翻炒。

4放蚝油、老抽、糖,稍事翻炒後加水,小火咕嘟。

5放鹽,收汁兒完畢後出鍋即可。

小技巧

1.我把香菇切成了4瓣是為了方便入味,追求美觀的話整個香菇上面劃十字刀。 2.口輕的同學最後可以不放鹽,蚝油和老抽其實都挺鹹的了。


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