金燦燦的南瓜吐司

原料

1.麵粉2 cup 2.南瓜泥1/2 cup (南瓜蒸熟,煮熟,微波熟都可以,用勺子壓成泥) 3.酵母2 tsp 4.鹽1/4 tsp 5.雞蛋1個 6.蜂蜜 1 tbsp 7.牛奶 1~2 tbsp——豆豆貓註:根據南瓜的含水量確定牛奶用量,如果南瓜很嫩,可 能一點牛奶都不用加。需要加牛奶的時候,一點一點放,以防麵糰太稀 8.橄欖油 2 tbsp——融化的Butter也行

步驟

1.1+2+3+4+5+6,一起放進麵包機,dough檔,揉兩分鐘 2.視情況加入牛奶 3.揉面結束後,加入橄欖油,重新啟動dough檔,揉面,發麵 4.發麵程序結束後, 將麵糰平均分成3份,滾圓,蓋濕紙,鬆弛20分鐘 5.取其中一份擀成橢圓形 6.捲成一個捲兒 7.重複步驟6三次,將3份麵糰都捲成小圓柱,放進吐司模子裡 8.烤箱打到Warm檔,麵包坯子放進去二次發酵,20分鐘左右。 9.當麵糰漲發到9模子的9分滿,烤箱開到350F,烤35分鐘左右,看到表面上色就可以了。


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