「百味人生」

原料

花斑魚: 1條, 姜蔥蒜: 適量, 榨菜: 1個, 紅色指天椒: 8個, 苦瓜: 1條, 西紅柿: 1個, 白醋、白沙糖、蚝油、豉油、生粉: 適量

步驟

1用水把苦瓜焯熟放後鋪碟 把西紅柿切塊擺碟

2把花斑魚洗乾淨,控干水分,抹少許鹽,然後燒紅鍋下油,放入魚慢火煎至金黃色並熟透,裝碟。

3把切粒的姜、蒜、榨菜、辣椒下鍋爆香。

4然後放白醋、糖、生粉勾芡,均勻淋在魚身上,再撒上蔥花淋上熱油即可。


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