原料

真姬菇: 250克左右， 精氣神黑豬五花肉: 200克左右， 番茄: 1-2個， 番茄膏: 1-2勺， 大蒜: 2-3瓣， 姜: 1小塊， 蔥: 1-2根， 生抽: 2勺， 糖: 適量， 鹽: 少許， 油: 適量， 香菜: 少許

步驟

1準備製作材料，真姬菇來自山姆廚房，五花肉是山姆廚房精氣神黑豬五花肉。

2五花肉解凍後洗凈，抹乾水分，改刀切絲。加入鹽，生粉，料酒抓勻，靜置10分鐘左右。

3真姬菇去根，擇洗乾淨。番茄去皮切塊，姜、大蒜切片，蔥切段。

4取一小鍋，放適量水，燒開後下真姬菇，焯水1分鐘左右撈出。

5炒鍋燒熱，倒少許油，放入蔥、姜和蒜片爆香，放入肉絲翻炒至變色後盛出。

6鍋留底油，加入番茄塊炒至出汁變軟。加適量水大火燒開，倒入焯好的真姬菇和肉絲轉中小火略煮片刻。

7加入番茄膏，生抽，糖和鹽調味。

8待湯汁濃稠時，撒上香菜出鍋即可。

小技巧

調味品用量請根據個人口味進行調整。