奇異果慕斯

原料

去皮打成泥的奇異果: 180g, 魚膠片: 10g, 冰牛奶: 50g, 糖: 80g, 淡奶油: 200ml, 朗姆酒: 10ml, 淡奶油: 80ml, 紅石榴: 1顆, 奇異果: 1顆

步驟

1鮮奶油打至6分發,勉強可流通即可,冷藏備用

2冰牛奶泡軟魚膠片,隔熱水融化

3奇異果加糖倒進鍋里,煮至微開離火,隔冰水降溫

43」加入「2」和朗姆酒拌勻,然後加「1」拌勻

5在模具里舖層蛋糕,倒入三分一「4」,再重複此動作2次,放到冰箱冷藏過夜

6用熱毛巾圍住模具周圍停留幾秒,脫模

7打發奶油裝飾


相關菜譜

  • 奇異果慕斯
  • 開心果慕斯
  • 火龍果慕斯
  • 火龍果慕斯
  • 火龍果慕斯
  • Hello Kitty三層水果慕斯蛋糕(奇異果檸檬藍莓慕斯蛋糕)
  • 火龍果慕斯蛋糕
  • 百香果慕斯
  • 紅心火龍果慕斯
  • 百香果慕斯
  • 雜果酸奶慕斯
  • 酸奶火龍果慕斯
  • 火龍果慕斯蛋糕
  • 火龍果草莓慕斯
  • 牛油果酸奶慕斯
  • 牛油果酸奶慕斯
  • 榛果菠蘿慕斯
  • 榛子開心果慕斯
  • 火龍果慕斯蛋糕
  • 火龍果慕斯蛋糕
  • 酸奶火龍果慕斯
  • 火龍果慕斯蛋糕
  • 火龍果慕斯蛋糕
  • 牛油果巧克力慕斯
  • 雜果酸奶慕斯
  • 【Zespri輕食日記】奇異果優格乳酪慕斯
  • 奇異果果脯
  • 奇異果酸奶
  • 奇異果果醬
  • 奇異果冰棒
  • 奇異果冰糕
  • 奇異果果醬
  • 奇異果?酸奶
  • 奇異果?酸奶
  • 奇異果冰棒