黃蜆子炒毛豆

原料

黃蜆子: 2斤, 香菜: 3根, 干辣椒: 10個, 生抽: 1勺, 料酒: 1勺, 蔥: 適量, 姜: 適量, 毛豆: 1斤, 豆油: 適量, 麻油: 適量

步驟

1小蔥切成段,姜切絲,干辣椒切絲,香菜切末

2黃蜆子煮熟去殼,毛豆去皮。

3鍋燒熱加適量的油,放入蔥姜和干辣椒炒香,後加料酒和醬油,然後放黃豆,之後放入黃蜆子,最後放入麻油炒香。

4出鍋後撒上香菜末

小技巧

注意放麻油,沒有麻油提味就不好吃了。


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