炭燒豬頸肉

原料

豬頸肉vm: 500gtf, 五香粉: 適量, 生抽: 適量, 研磨黑胡椒: 適量, 鹽: 適量, 油: 適量, 蜂蜜:

步驟

1這是一塊腌制中的豬頸肉,北方的朋友可能不太清楚是哪塊肉,可以參考一下。

2腌制最少24小時

3把腌制好的肉拿出來,用煎牛扒的方法先把兩面高溫各煎1分鐘。鎖住肉汁。

4把烤箱提前預熱200度十分鐘,然後把肉放在錫紙上面放進烤箱,調到170度烤20到30分鐘。主要看肉的厚度,自己根據自己的烤箱調節溫度和時間。

5烤熟後,趁熱切片擺盤。把吸脂上面的汁兒澆在肉上面即可!


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