雞肉: ， 木耳: ， 香菇: ， 薑絲: ， 醬油: ， 耗油: ， 料酒: ， 鹽: ， 糖:
1木耳用冷水泡發，洗凈；香菇泡發，洗凈待用
2取一隻乾淨的碗，放入料酒、醬油、耗油、加入鹽、糖
3再在碗中加入澱粉和清水，拌勻，作為料汁兒待用
4雞肉切丁、撒薑絲
5倒入剛才調好的料汁兒，腌制15分鐘
6香菇、木耳切條狀，撒在腌好的雞肉上，放入蒸鍋，水開後再繼續蒸15分鐘即可