小蔥: 小段， 姜: 小塊， 蒜: 三瓣， 辣椒面: 適量， 十三香: 少許， 熟芝麻: 少許， 香菜: 適量， 蝦米: 適量， 香油: 適量， 菠菜: 適量， 雞蛋掛麵: 適量， 雞蛋: 適量， 熟花生米: 適量， 鹽 醋 醬油 味精: 適量
1準備食材：蔥 姜 蒜
2蔥姜蒜切碎末（碎末比較入味）
3準備一個大碗，把蔥 姜 蒜末 辣椒麵 十三香（少許）和熟芝麻放入碗中。
4油潑蔥姜蒜末
5燒一壺開水倒入油潑辣子的大碗中。
6酸湯加入鹽 味精 紫林陳醋 醬油 再加入香菜和蝦米。
7美味的酸湯就做好了?（酸湯 吃面吃水餃都很好吃）。
8油炸花生米，加入蔥段花生米會更香?
9美味花生米出鍋了?
10我每次做酸湯麵都會打荷包蛋，我喜歡吃七成熟的荷包蛋?
11下雞蛋掛麵，別忘了加菠菜哦。
12面煮好後加入酸湯，記得滴幾滴香油，加入炸好的花生米。美美的吃一口，那叫一個酸爽，香???
酸湯麵建議蔥 姜 蒜切碎末，這樣比較入味。一定要用老陳醋，酸湯現燒開水加湯入味。最後一步別忘了滴入幾滴香油?