臘腸黃金炒飯

原料

材料:隔夜米飯 1碗,雞蛋黃5顆,蔥 適量,皇上皇臘腸適量、小油菜4棵:

步驟

1準備食材,分離出蛋黃

2冷藏後的隔夜米飯放進碗里,帶上一次性手套,把結塊的米飯弄散。

3蔥花切丁,分離出雞蛋黃打散備用。小油菜洗凈切成小丁備用。

4臘腸切成小丁,鍋里加一些食用油,臘腸過油

5顆顆晶體剔透,盛到小碗中備用。

6鍋底煸臘腸的油,把蔥花炒一下

7加入米飯,調成小火

8慢慢把米飯炒勻炒軟

9加入雞蛋黃液,

10開中火,快速把米飯和蛋液炒勻,使每一粒米飯都裹勻雞蛋液。

11加入臘腸,繼續翻炒米飯

12翻炒均勻後的米飯

13加適量的食鹽調味

14最後加入青菜丁,關火後翻炒均勻,利用鍋里米飯的熱度把青菜烘熟,油菜丁是綠色的,脆生生。

15香噴噴、金燦燦的臘腸黃金蛋炒飯做好了!

16配一碗海帶湯,舒服!


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