10元便當盒製作超萌HELLOKITTY凍芝士蛋糕

原料

【餅底材料】黃油: 30g, 【餅底材料】消化餅乾: 60g, 【糕體材料】奶油奶酪: 250g, 【糕體材料】淡奶油: 150g, 【糕體材料】牛奶: 100g, 【糕體材料】砂糖: 50g, 【糕體材料】檸檬汁: 1大匙, 【糕體材料】吉利丁片/粉: 10g

步驟

1先做餅乾底 消化餅乾60克放入保鮮袋用面扙擀碎。

2黃油30克,微波中火加熱約30秒至融化。

3餅乾碎混入融化的黃油拌勻,

4在便當盒中鋪上保鮮膜,方便做好的蛋糕取出。

5將混合好黃油的餅乾碎倒入便當盒中用勺壓平, 放入冰箱冷藏待用。

6奶油奶酪250克室溫軟化,用打蛋器打至順滑。

7吉利丁片10克放入涼水泡軟。 (TIP:魚膠粉也是一樣的喔!)

8淡奶油150克、牛奶50克、砂糖50克在奶鍋中混勻 中火加熱至快沸騰(鍋邊緣開始冒小泡泡)時關火, 放入泡軟的吉利丁片攪勻至完全融化。

9分次倒入奶油奶酪中,邊倒邊用打蛋器攪打均勻。

10將蛋糕糊倒入鋪好餅乾底的模具中,冷藏4小時+。

11按照便當盒的形狀在紙上畫出HELLOKITTY, 並用巧克力筆(或融化的巧克力)在油紙或者塑料片上畫出五官和蝴蝶結, 將畫好的巧克力裝飾放入冰箱冷藏或冷凍至變硬。

12凍芝士蛋糕取出裝入盤中, 用刀將耳朵切成尖尖的貓耳。

13巧克力裝飾凝固後取下,與凍芝士蛋糕組合好。

14可愛的HELLOKITTY芝士蛋糕就完成啦 !


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