青椒一個: ， 毛豆米若干:
1老家有個說法，青椒不用切的，拿在手上削成大小合適的片，比較容易入味。毛豆米懶的話我都買現成的。
2鍋中入油，過熱了入冷油，放毛豆和青椒，倆一起炒，很家常的炒菜做法，炒的過程中儘量不要加水，如果火大了鍋太干，稍微在鍋的邊緣噴點水就好了。加了水的炒出來沒有不加水的好次。
3炒的差不多加鹽攪勻了出鍋。好吧，我做菜很少放雞精和味精