半熟芝士蛋糕

原料

A: 黃油: 13g, 芝士: 90g, 蛋黃: 36g, 砂糖: 10g, 澱粉: 8g, 牛奶: 65g, B: 蛋白: 23g, 砂糖: 23g

步驟

1將材料A放到打蛋盆里,用攪拌棒攪打均勻。(注意:儘量避免攪打進空氣)

2將B材料放到打蛋盆,將蛋白打發至6-7成發,蛋白要有流動性。

3將AB材料混合,攪拌均勻。

4將麵糊到入模具約8分滿。(模具內部塗黃油貼上油紙,外部用錫紙包裹)放入烤盤內,在烤盤裡倒入約500ml清水。

5我的烤箱是海爾嫩烤箱不用預熱,直接用270度烘烤,大概20分鐘,中間要看著,蛋糕體微微發起時要開烤箱降溫,蛋糕表面上色時將溫度調到150度,直至到20分鐘完結。


相關菜譜

  • 半熟芝士蛋糕
  • 半熟芝士蛋糕
  • 半熟芝士
  • 半熟芝士
  • 半熟芝士
  • 半熟芝士條
  • 半熟芝士蛋糕8寸
  • 好利來半熟芝士蛋糕
  • 半熟蜂蜜蛋糕
  • 網紅半熟芝士麵包
  • 芝士半熟蛋撈麵
  • Fluff草莓味半熟芝士
  • 半熟牛排
  • 媲美好利來的半熟芝士
  • 崇光百貨半熟芝士蛋撻
  • 抹茶半熟凹蛋糕
  • 半熟蛋包飯
  • Kiri奶油奶酪食譜-日式半熟芝士
  • 完勝85°C的半熟芝士塔
  • 半熟舒芙蕾
  • 椰香半熟奶酪
  • 芝士草莓蛋糕/芝士蛋糕
  • 芝士蛋糕
  • 芝士蛋糕
  • 芝士蛋糕
  • 芝士蛋糕
  • 芝士蛋糕
  • 芝士蛋糕
  • 芝士蛋糕
  • 芝士蛋糕
  • 芝士蛋糕
  • 芝士蛋糕
  • 芝士蛋糕
  • 芝士蛋糕
  • 芝士蛋糕