木須肉

原料

豬肉: , 黃瓜: , 黃花菜: , 木耳: , 雞蛋: , 姜 蒜: , 料酒: , 麻油: , 生抽: , 水澱粉: , 鹽: , 醋:

步驟

1木耳與黃花菜先用凈水泡發 泡好之後下鍋汆燙 燙至七八分熟撈起來備用 豬肉加料酒 鹽 水澱粉抓一下 腌制五到十分鐘

2熱鍋放油 把蛋液下鍋炒一下 稍微凝固就盛出來備用 然後再放些油下薑片蒜片出香氣就加豬肉進來炒

3豬肉變色後加些料酒 然後放黃瓜和之前燙好的木耳還有黃花菜 翻炒加生抽 鹽 一點點醋 最後出鍋前淋些麻油再翻兩下

4口味清淡 營養均衡的木須肉就搞定了 夠簡單吧

小技巧

麻油與醋因人而異 不喜歡的可以不加


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