鐵板炒飯

原料

米飯: , 雞蛋: 2, 胡蘿蔔: 1, 青菜: 1, 香腸: 1, 西紅柿: 1, 油: , 生抽(聽說老抽更好): , 鹽: , 雞精(可加可不加):

步驟

1準備香腸、青菜、胡蘿蔔、西紅柿,全部切片

2起鍋、下適量油、放適量鹽

3打兩個雞蛋,打勻後下鍋,邊炒邊打散,金黃後盛出來

4放胡蘿蔔(胡蘿蔔要大油炒才會胡蘿蔔素才會被人體吸收,也更好吃,所以油少了可以再放油),炒到變軟變亮就好

5然後放香腸、青菜、西紅柿和炒過的蛋,都是很好熟的食材,翻炒下即可,根據口味適量加鹽和生抽

6把做好的米飯到進鍋里炒,完全混合略微金黃即可,想加的可以放點雞精

7出鍋

小技巧

配料的用量憑感覺加吧,因為我們只有這些就加了這些, 不過味道很贊!!


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