扇貝: 1000g， 紅椒: 1根， 青椒: 1根， 蔥姜蒜: 適量， 食用油: 適量， 蚝油: 一勺， 醬油: 一勺
1新鮮扇貝洗凈，用清水泡半小時
2蔥姜蒜改刀切絲、辣椒切小段
3取小碗，放蚝油、醬油、1大匙清水調成料汁
4水開後把扇貝過水煮一下，扒出肉待用
5炒鍋倒植物油，轉中火，放蔥姜蒜、小辣椒炒香
6轉大火，放焯過的扇貝肉，放之前調好的汁(步驟3)，
7翻炒幾下即可出鍋