鹹魚: ， 五花肉: ， 老薑: ， 蔥: ， 料酒: ， 鹽: ， 生抽: ， 保鮮膜: ， 水:
1把鹹魚乾洗乾淨，用涼水浸泡一晚，中間換三、四次水，我是隔夜泡第二天下午開始燒的。
2這是泡好的鹹魚，瀝干水，切塊備用。
3夾心五花肉是首選，買正正方方一小塊，洗乾淨後切薄片，撒上鹽，倒入料酒腌制半小時備用。
4等肉腌好準備擺盤，拿一空盤，一層鹹魚，一層五花肉，開始吧……！
5一層一層鋪好後上面在灑一點點料酒，倒一點點生抽在上面，鋪上幾片老薑片，放上蔥段，用保鮮膜包好，蒸鍋放入水，等水開了，就放進去蒸，蒸20分鐘，在燜3分鐘出鍋！香噴噴的鹹魚蒸五花肉可以開動了！
6這是加了幾片廣式香腸的！同樣好吃^ _ ^
7這是剛剛做好的，趁熱吃好吃！咸香咸香的.....味道棒棒噠！