清蒸豬紅

原料

豬紅: , 蒜: , 小蔥: , 香菜: , 蒸魚豉油: , 食用油:

步驟

1豬紅用水沖洗一下,切約1厘米的片,碼入盤中

2蒸鍋注水燒開,放入豬紅,蓋上鍋蓋,大火蒸5分鐘

3蒜、小蔥、香菜切碎備用

4取出蒸好的豬紅,倒入少許蒸魚豉油,上面撒上蒜蓉、蔥花和香菜,炒鍋注油燒至六成熱,均勻澆在蒜、蔥碎上面即可

小技巧

吃豬紅的好處: 豬血雖然很便宜但營養價值卻很高,豬血中鐵含量很高,女性常吃豬血,可以防止缺鐵性貧血的發生,從而使自己面如桃花,這是任何化妝品都比不了的。豬血還能清潔人體新陳代謝所產生的「垃圾」,有人體「清道夫」之稱。豬血還含有容易吸收的血紅素鐵,對青少年的健康發育都有較大幫助。豬血對老年人也特別好,因為老年人循環系統的機能減弱,許多重要器官的血流量和血流速度都有明顯降低,這就要求血液中能有較多的血紅蛋白來彌補,蛋白質和鐵都是血紅蛋白的重要成分,兩者在豬血中含量最高。


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