電飯鍋焗雞

原料

雞: 只, 姜: 一大塊, 小蔥: 一把, 油: 適量, 糖: 1湯匙, 生抽: 1.5湯匙, 老抽: 1/4湯匙, 花椒油: 適量, 辣椒油: 適量, 清水: 少量

步驟

1將整隻雞洗凈,瀝干水分(半小時左右)。

2這時不需要給雞身塗抹。 蔥、姜洗凈,蔥一把、姜塊拍松一塊塞到雞肚內。

3整雞放在電飯鍋內,按下煮飯鍵(如過一會兒跳鍵,打開鍋把雞翻個身再按下鍵),直至煮熟斬件上碟。

4另熱鍋冷油,爆薑片、放蔥段、生抽老抽、糖、少量清水煮滾,放辣椒油花椒油撈勻即可。

5原汁原味的雞塊,蘸上調味汁瞬間美味無比。

小技巧

雞洗乾淨後一定要瀝干水分再焗,雞肉的口感更好。有什麼不明白可以問我??


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