手工蝦仁水餃

原料

餃子粉: , 蝦仁: , 豬肉: , 白菜: , 雞蛋: , 鹽: , 糖: , 生抽: , 姜: , 糖: , 料酒:

步驟

1餃子粉里逐漸加入溫水  一邊攪拌 麵粉成絮狀開始柔麵糰

2麵糰包上保鮮膜醒30分鐘

3豬肉剁碎成肉糜  蝦仁剁碎成小塊 白菜汆水後撈起剁碎 用紗布擠干水分 姜切末

4白菜末 肉糜 蝦仁放入碗中  加生薑 雞蛋一個 料酒 鹽 糖少許 生抽少許 攪拌均勻

5擀餃子皮

6可以開包啦

7包好的餃子蒸煮煎都可以


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