夏日降火必備 ~龜苓膏~

原料

龜苓膏(梧州雙錢牌 濃縮型): 15ml, 清水: 200ml

步驟

1雙錢的龜苓膏粉,特好使,一袋能用大半年!

2將200ml的水、15ml的龜苓膏粉一起倒入奶鍋中,一個有刻度的奶鍋能省去很多麻煩........

3稍微攪拌均勻,然後開中小火,期間要不停攪拌(建議用矽膠鏟).

4中間開始冒小泡時轉最小火,不停攪拌,期間不斷把四周的膏體用矽膠鏟刮進去.剛開始可能感覺是一團一團的,很詭異,但是一直攪拌然後就會變順滑.

5這是剛開始的樣子.

6順滑後的樣子,沒有一團一團凝結在一起的.

7趁熱關火倒入容器內,放涼進冰箱冷藏後澆上煉乳食用.也可以放入奶茶里,或者煮芋圓都ok!

小技巧

1、請全程攪拌,以免粘鍋,多做幾次就順手了. 2、煉乳跟龜苓膏簡直是絕配啊!!!


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