蔓越莓花生牛軋糖(棉花糖版,軟硬適中)

原料

棉花糖: 240克, 花生: 260克, 黃油: 60克, 奶粉: 100克, 蔓越莓: 80克

步驟

1紅皮花生烤箱150度烤20分鐘,去皮以後放烤箱保溫待用

2黃油放入不粘鍋小火融化

3放入棉花糖,小火融化,融化過程中記得不停翻動,不然會糊

4棉花糖融化以後加入奶粉,奶粉平鋪在棉花糖上,依然小火翻拌至融化

5奶粉融化以後加入切碎的蔓越莓干攪拌均勻

6把花生從烤箱裡拿出,趁熱倒進去攪拌均勻,關火,攪拌至棉花糖和花生融合在一起

7把牛軋糖放入不粘盤裡整形,放涼以後切塊

8想要切面漂亮,可以把切刀用開水燙一下

9切好以後用袋子裝起來塑封包裝或者用包裝紙+糯米紙包裝即可,休閒時刻來一塊,滿口花生香和蔓越莓的酸甜,很好吃

小技巧

這個配方做出來的牛軋糖軟硬適中,如果做的太硬證明棉花糖融化以後熬的太久了,要及時放奶粉,奶粉融化以後及時放花生就可以


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