秋葵：: 1-2個， 胡蘿蔔：: 1/3個， 雞蛋：: 2個（約140g）， 白開水：: 140g（水與蛋比例約：1:1）， 鹽、生抽、芝麻油：: 各少許（調味用）
1先準備好食材
2秋葵切薄片，胡蘿蔔取1/3根用小刀刻四條凹痕（小心別傷手哦）切薄片待用
3胡蘿蔔儘量切薄點
4碗里倒入與雞蛋約1:1量的白開水
5稍晾一會兒約70-80度時，打入雞蛋
6用筷子攪拌均勻蛋液，輕輕把秋葵片、胡蘿蔔片鋪在蛋液上面
7鍋里加水上鍋蒸約6-7分鐘關火（因蛋是打到熱水裡，組織較穩固，時間長點也不怕蒸老）
8調入適量鹽、生抽、芝麻油（配麻花、麵包、法棒都好香哦）
9我用的雞蛋大，一個蛋一份?
不要沸水打入雞蛋就行，不然會燙熟的?