芝士焗土豆泥

原料

土豆: 1-2個(根據大小), 胡蘿蔔: 半根, 洋蔥: 半個, 培根(或五花肉切末): 1片, 新鮮玉米粒: 適量, 青、紅彩椒: 適量, 黃油: 10-20克, 馬蘇里拉奶酪: 適量, 黑胡椒: 適量, 鹽: 適量

步驟

1土豆蒸熟,去皮。稍微涼涼(不燙手),放到保鮮袋裡壓碎或用擀麵杖擀壓,放到烤盤裡 培根切碎(五花肉切末,肉餡也行),胡蘿蔔、洋蔥、青紅椒切丁,玉米粒準備好

2炒鍋里加入黃油,融化後,加入培根(五花肉末)、洋蔥、胡蘿蔔,大火翻炒大約1分鐘左右

3加入青紅椒、玉米粒,翻炒混合均勻,加入鹽

4炒好的時蔬倒入土豆泥,加入適量黑胡椒粉,翻拌均勻(還可以倒入適量牛奶或奶油,更容易混合均勻) 烤箱預熱,上下火180度

5最後鋪一層馬蘇里拉奶酪絲(或其它芝士也可以)

6放入烤箱中層,180度,十分鐘左右

7美美的享用吧!

小技巧

1、烤箱溫度和時間根據自己烤箱實際情況調節 2、各種食材選擇和用量根據自己的喜歡


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