蔬菜雞蛋煎餅

原料

胡蘿蔔: 1根, 黃瓜: 1根, 鹽: 1小勺, 麵粉: 200-400克(吃飯人數而定), 雞蛋: 吃飯人數而定, 味精/雞精: 可不放,我沒放

步驟

1黃瓜胡蘿蔔擦細絲,加一小勺鹽,拌勻腌幾分鐘,這時候可以煮粥/熱奶/打豆漿等等

2然後加麵粉加水,調成稀糊,攪勻(還可以加點豆面啊什麼的)

3煎鍋到一元硬幣的花生油(啥油都行),待油熱,舀飯勺一勺麵糊,均勻攤開在煎鍋中,等沒有了白麵糊,就翻面。我用的電餅鐺。

4這時候還可以打一個雞蛋,不喜歡雞蛋的就等著烙熟煎餅

5把雞蛋用木鏟刮勻在煎餅上,有小蔥可以撒蔥沫,還可以撒白芝麻黑芝麻

6雞蛋凝固了,翻面,抹豆瓣醬/甜麵醬/老乾媽,任何你喜歡的醬

7捲成卷,直接吃或者切來吃,隨你。喜歡生菜的可以放生菜/火腿/辣條/雞柳……你喜歡的家裡有的都可以放,然後捲起來,來吃。

8沒有放雞蛋的,煎餅,一定蘸蒜醋汁,不要太好吃噢,上班族就算了。

9早餐就這樣簡單的吃完了。

小技巧

醬料,蔥沫,黑白芝麻,火腿,辣條……要提前放在手邊,否則就會忘了加?


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