驢打滾兒

原料

糯米: 250克, 水: , 紅豆沙(水性): , 黃豆面兒:

步驟

1糯米提前一晚泡好,大概8小時,之後用電飯鍋,水剛剛沒過糯米就好,我拍照片的話會因為角度問題誤導大家,只要記住剛剛沒過就可以了。

2米飯程序就可以,結束後用鏟子翻拌,加一湯勺起酥油或者2茶勺玉米油,帶上手套使勁揉勻

3但這個狀態就可以了

4用不用壽司簾都可以,主要是得有保鮮膜,鋪一薄層

5我直接買的牛街的豆沙,不那麼甜,自己熬也可以,太麻煩了,也可以買京日的,不要買那種油性的做蛋黃酥的那種,要買水性的沙沙的才好吃。

6前方準備好黃豆面兒,如果大家買生的,用小火炒一下,或是蓋保鮮膜蒸10分鐘,也可以買熟的。

7捲起來就滾一滾吧

8切段兒

9看組織,是不是很棒

10京日的就是這種,8塊錢1袋,500克,也還不錯。


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