原料

龍利魚柳: 280g， 番茄: 一個， 火龍果: 半個， 鳳梨: 三分之一個， 蔥姜蒜: 若干， 番茄醬: 少量， 白糖: 一勺， 料酒: 少許， 鹽: 適量， 澱粉: 兩勺， 蛋清: 少許

步驟

1番茄切丁，火龍果去皮切丁，鳳梨去皮切丁

2龍利魚切丁，加少量鹽，料酒，蛋清，澱粉上漿，腌制10-15分鐘

3蔥切蔥花，姜切片，蒜去皮拍扁

4熱油，入姜蒜爆香

5番茄丁入鍋翻炒出沙

6加入熱水燒開，加入番茄醬，白糖調味

7水開番茄基本熬化後加入龍利魚丁，翻炒，變色

8加火龍果丁，鳳梨丁翻炒片刻，加鹽

9加入香蔥，翻炒，出鍋

10成品，拌飯吃鮮甜的不要不要的~