原料

鴨腿: 1隻， 黃油: 10克， 黑胡椒: 少許， 紅酒: 少許， 鹽: 少許， 番茄沙司: 少許

步驟

1鴨腿洗凈

2準備剔骨

3剔完骨鴨腿

4腌制鴨腿（鹽、黑胡椒、紅酒）15分鐘以上！

5平鍋放黃油

6煎制鴨腿，鴨皮先煎制金黃色

7反面煎熟

8用筷子輕輕扎，扎透鴨腿熟！用吸油紙吸附鴨腿多餘油！切塊！

9擺盤，淋上黑胡椒汁，番茄沙司！開吃

小技巧

煎鴨腿一定要小火慢煎！