海參蝦仁餃子

原料

雞蛋: 5隻, 海參: 10隻, 鮮蝦: 10隻, 韭菜: 1斤, 胡椒粉: 適量, 耗油: 適量, 蔥: 一小段, 姜: 適量

步驟

1鮮蝦去頭,去蝦殼,去蝦線,切小塊備用

2海參切小塊,與切好的鮮蝦一切,放入耗油,胡椒粉,拌勻。用保鮮膜蓋好放在一邊。

3韭菜洗好後放在一邊控水。

4炒雞蛋,切碎。放涼。

5另起油鍋,蔥、姜、花椒放入鍋中,炒出香味,放涼後。將備好的雞蛋碎,一起倒入煨好的海參蝦仁中,適量放點鹽。

6韭菜從中分開切。根部切碎後放入餡料拌勻,葉部切碎後,包餃子時用多少,放多少,不要一起放進去。

7可以包餃子了!


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