原料

鴨血: 1塊， 料酒: 勺， 鴨胗: 2～3個， 鴨腸: 適量， 海底撈酸湯料包: 1袋

步驟

1主料配料都在圖里了。如果想自己做酸湯，就需要買燈籠椒、還有泡椒，我覺得麻煩，剛好在大潤發買到海底撈這種酸湯魚料包，味道很好。

2清水煮沸，下鴨血，再煮沸，倒適量料酒、1勺鹽，煮沸撈出鴨血

3撈出鴨血後，快去燙一下鴨胗、鴨腸，然後撈出

4料包里有一個腌魚粉包，作用是去腥，讓魚片變嫩，索性就拿來腌一下鴨血、鴨胗、鴨腸

5同時，煮一鍋清水，600~800ml。煮沸後，加入酸湯包，繼續煮沸

6把腌制的鴨血、鴨腸和鴨胗倒入煮沸的酸湯裡面，煮8分鐘左右，可以嘗一下鴨胗是否煮熟，然後倒出來裝盤就好了。

7這是我做的成品，可能因為是酸湯料包的原因，比在店裡吃的稍微看上去有點油，但吃起來不油，味道很好。