芝士葡萄乾小蛋糕

原料

A:黃油: 50克, 糖粉: 90克, 奶油奶酪: 80克, B:全蛋液: 100克, 檸檬皮屑: 半個, 檸檬汁: 1大匙, C:低筋麵粉: 120克, 鹽: 少許, 泡打粉: 1小匙

步驟

1所有材料準備好。室溫軟化黃油、奶油奶酪,糖粉過篩,低粉、鹽和泡打粉混合過篩,檸檬榨汁備用。

2將黃油打軟後,加入過篩的糖粉,打發。

3加入室溫軟化的奶油奶酪攪勻。

4分次加入蛋液攪勻。

5加入檸檬汁和檸檬屑攪勻。

6加入過篩後的C料拌勻。

7放入葡萄乾拌勻。

8我用的陽光少女。

9將麵糊裝入裱花袋中,擠入紙杯中。

10170度25分鐘。用牙籤插進蛋糕中粘糊,不沾麵糊即可出爐。

小技巧

檸檬不要選太大的,否則成品會發酸。


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