原料

材料如下：（1杯=240毫升， 1tsp=5毫升） 1. 奶酪cream cheese 125克 2. 黃油butter 1 杯 （放至室溫） 3. 白糖sugar 1/2 杯 4. 麵粉flour 3 杯 + 泡打粉baking powder 2 tsp + 鹽salt 1/2 tsp 5. 雞蛋egg x 3個 （放至室溫） 6. 牛奶milk 1杯 7. 新鮮藍莓 2 杯

步驟

1. 奶酪切小塊和牛奶一起小火加熱，攪拌至融化，無顆粒 2.粉類拌勻過篩，藍莓洗凈，10寸方烤盤底上抹油（最近比較愛用這種矽膠的模具，完全不沾） 3.黃油放至室溫後，邊打邊分次加入白糖，打發至淺白色，逐個加入雞蛋打發（打勻至完全看不見黃色雞蛋後再加第二個雞蛋），最後成品如右下角 4.將以上123成品全部混合拌勻（輕快切拌），倒入烤模 5.預熱烤箱325華氏度，烤60分鐘，出爐後倒在鐵絲架上放涼，切片