全蛋可可蛋糕

原料

雞蛋: 3隻, 細砂糖: 50g, 低筋麵粉: 55g, 可可粉: 10g

步驟

1準備好原材料,和工具:電動打蛋器,麵粉篩,刮刀,裱花袋,打蛋盆

2雞蛋打入打蛋盆中加入細砂糖

3高速打全蛋

4打至出現紋路,但不會馬上消失的樣子

5篩入低筋麵粉和可可粉

6用翻拌的手法拌均勻。在這我就詳系講講翻拌手法吧。先用刮刀在中間滑一刀

7再抄起底部,這就叫做翻拌

8預熱烤箱170度上下火

9OK啦

10裝入裱花袋中,擠到模具中

11去烤啦!170度上下火中層烤15分鐘左右

12OK啦,開餐啦!

小技巧

想要抹茶味,可加抹茶粉10g,不用再加可可粉了。


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