原料

山姆廚房泰森雞胸肉: 一盒， 山姆廚房車厘茄: 一盒， 菠菜: 一把， 馬蘇里拉奶酪: 半杯， 橄欖油: 2大勺， 第戎芥末: 1大勺， 檸檬汁: 1大勺， 蜂蜜: 一小勺， 橄欖油: 2小勺， 義大利綜合香料: 1小勺， 鹽和黑胡椒: 適量

步驟

1所有材料準備好。這裡使用到的是山姆廚房泰森雞胸肉。 烤箱預熱到180 度。

2義大利風味腌料在碗里攪拌在一起。

3把雞胸肉從側面剖開成一個口袋,裡面可以塞餡料的。小心不要切斷了哦！

4把雞胸肉放入腌料里蓋上保鮮膜放入冰箱腌制至少2小時。

5雞胸口袋裡塞入菠菜葉子，油浸番茄和馬蘇里拉奶酪。用牙籤固定在兩頭，免得餡料漏出。

6鍋里放入橄欖油加熱，放入雞胸煎1-2分鐘翻面，至兩面金黃。

7放進烤盤裡或者可以進烤箱的鑄鐵鍋烤制20分鐘直至奶酪融化。

8油浸番茄的做法： 山姆廚房車厘茄洗凈搽干水分。

9對半切開，放入烤盤裡。烤箱開熱風功能，120度烤一個半小時左右。拿出來看看水分烤乾就行。

10鍋里放橄欖油燒熱關火，煎香蒜片，放入羅勒，黑胡椒，百里香，鹽。番茄干裝瓶，倒入油和調料密封起來，3天後即可食用。

11出爐享用吧！

小技巧

如果雞胸比較大要適當延長烤制時間。我用的雞胸大約200G烤制了20分鐘。 油浸番茄sundried tomato，本來是在大太陽底下曬上3天風乾水分的，我選擇了烤箱低溫慢烤脫水省時間。如果有條件也可以試試太陽曬乾更是原汁原味。