原料

瘦肉: 50克， 西洋參: 6克， 薑片: 2片， 水: 1.5碗， 鹽: 少許

步驟

1瘦肉切片備用

2西洋參片洗凈備用

3把準備好的材料放進燉盅，倒入1.5碗水

4放進燉鍋中燉3小時

小技巧

1、西洋參片燉湯的用量是5～20克，我家老公不太喜歡西洋參的味道，所以這次用的量不大； 2、西洋參片具有補氣養陰、清熱生津。 用於氣虛陰虧，內熱、咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽干。特別適合熬夜後，酒後調理。 3、我用的瘦肉是脊肉，脊肉瘦多，肥肉少，多出來的湯清甜，但是吃起來很柴，不太好吃，我家的大人小孩都不喜歡吃燉過湯的肉，只喜歡喝湯，如果大家想把奪過湯的肉也入菜，可以選用豬腱子肉，豬柳肉，豬臉肉等……