紅薯: 500克， 糯米粉: 100克， 糖: 100克， 熟澄粉: 50克， 奶粉: 25克可不加， 豬油: 25克， 玉米油: 適量（用來煎餅）
1番薯去皮洗凈切片備用，澄粉用開水燙熟，加入白糖揉至純滑備用
2將番薯蒸熟，趁熱壓成茸，加入糯米粉，奶粉，澄粉揉至均勻，加豬肉搓成番薯餅皮
3用模具壓出餅柸擺放好
4猛火蒸4至6分鐘
5用不粘鍋小火煎至兩面金黃即可
番薯餅皮混合好後需要隔夜冷藏，放久的話直接放冷凍，室溫暖化繼續下面的步驟，糯米粉用三象牌，澄粉用熊貓牌，