秘制咖喱雞飯

原料

雞腿: 一隻, 土豆: , 胡蘿蔔: , 咖喱塊: 2塊, 椰奶: 一瓶

步驟

1手槍腿一個,去皮去骨,去骨時沿著骨頭邊割,或者用廚房剪刀剪你,會比較方便一些。

2準備食材:把第一步的雞腿肉切成小塊,把胡蘿蔔和土豆切成小塊,準備椰奶一瓶。

3鍋燒熱後倒入油,放入雞肉滑炒至變色後盛出。鍋洗凈後再次倒入油,依次放入土豆、胡蘿蔔翻炒出香味,把雞肉也倒進去翻炒兩分鐘。

4把200ml椰奶倒入鍋中,大火燒開之後轉小火燉15分鐘。

5關火,放入咖喱塊,等到咖喱塊完全融化之後,開小火。

6用鍋鏟不停的翻炒,將咖喱熬到合適的稠度,太稠的話可以加點水,太稀的話多熬一會,總之就是熬到沒有多餘的水分,但是又有湯汁可以拌飯。

7把米飯盛到碗里,盛的實一點,然後倒扣在盤子上就成型了,把咖喱澆到米飯上或者米飯周圍就好了。

8一盤咖喱飯,一杯百香果蜂蜜飲,一頓美美的午餐就有啦。

小技巧

咖喱飯放入椰奶或者椰漿是泰式咖喱的做法,椰奶可以中和咖喱的辛辣味道,同時又有一股獨特的香味,吃起來很香又很清爽。


相關菜譜

  • 秘制咖喱蟹
  • 秘制滑蛋咖喱牛肉飯
  • 秘制鱘飯
  • 秘制滷肉飯
  • 秘制滷肉飯
  • 秘制滷肉飯
  • 秘制烤雞
  • 秘制雞錘
  • 秘制烤雞
  • 秘制辣子雞
  • 秘制雞腳
  • 秘制烤雞
  • 秘制雞爪
  • 秘制雞爪
  • 秘制芝麻雞
  • 秘制大盤雞
  • 秘制口水雞
  • 秘制豆乳雞
  • 秘制雞扒
  • 秘制烤雞
  • 秘制罈子雞
  • 秘制咖喱土豆牛肉
  • 秘制十方咖喱醬
  • 秘制(蜜汁)雞腿飯
  • 秘制肥牛飯
  • 秘制土豆拌飯
  • 秘制煲仔飯
  • 秘制醬雞爪
  • 媽媽秘制辣子雞
  • 秘制土豆雞便當
  • 秘制手撕雞
  • 秘制烤雞排
  • 秘制烤雞腿
  • 秘制三杯雞
  • 秘制新疆大盤雞