豬手: 600克， 烤麩（干）: 100克， 老抽: 適量， 生抽: 適量， 海鮮醬: 適量， 五香粉: 少許， 蔥姜: 少許， 料酒: 少許， 冰糖: 適量
1乾的烤麩用純凈水浸泡1小時， 隨後輕輕擰乾水分
2豬手焯水備用
3豬手放入鍋中，加少許蔥姜， 加入4勺老抽，3勺生抽， 1勺海鮮醬，半勺五香粉， 兩大勺冰糖，5勺料酒， 加清水沒過豬手，大火煮開，小火燜40分鐘
4加入烤麩，大火收汁
5歐耶~~~擺盤上桌
1.烤麩不要泡太久 2.豬手也不宜煮的過爛