四喜烤麩

原料

烤麩: , 香菇: , 黑木耳: , 黃花菜: , 醬油: , 糖: , 芹菜: , 紅蘿蔔: , 麻油:

步驟

1先把烤麩、香菇、黑木耳、黃花菜都泡發洗凈備用

2將烤麩切成小方塊,入沸水鍋煮幾分鐘撈出

3再把其他的材料與烤麩一塊放在鍋里,拍一大塊姜也放入

4加適量醬油、一點糖和水,水量約沒過食材,泡香菇的水也加入,開始煮

5用旺火燒開之後,轉中小火燜十來分鐘

6最後大火收汁,放芹菜和紅蘿蔔,淋一些麻油,炒勻出鍋就可以了


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